PATISSERIE Culminer

Petit gateauプティガトー

自分へのご褒美に、大切な誰かと一緒に...食べたらきっと誰もが笑顔になるおいしい時間の始まり。季節感を大切にしたケーキは常に30種類以上あります。基本を守りながらも、季節感を出し、味や飾り方など新しさを取り入れて驚きをプラスしています。

エジソン

ピスタチオ、紅茶、フランボワーズ、をショコラで包みこみムース、ソース、チョコ、クッキーなど色々な食感や味や香りを詰め込みました。

           

価格680円(税込)

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ナポレオン

ミルフィーユとショートケーキが合体。シェフが初めて修行した店で教わった思い出のケーキ。

           

価格740円(税込)

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苺大福

スポンジ、生クリーム、カスタード、小豆、苺を求肥で包みロールケーキの上にのせました。

           

価格690円(税込)

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ナッティーキャラメルショコラ

ナッティーなキャラメルクリーム、キャラメルガナッシュ、トロピカルなバナナのジュレでオペラ風のスイーツにしあげました。

           

価格640円円(税込)

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キャラメルと木の実のタルト

キャラメルショコラムースにヌガーのタルトが合体。

           

価格690円(税込)

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キャラメルショコラバナーヌ

キュルミネ秋冬定番のスイーツです。

           

価格640円(税込)

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クッキー&クリームカフェタルト

ミンデンさんの特製バター焙煎コーヒーを使った特製キュルミネタルト

           

価格695円(税込)

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ティラミスショート

マスカルポーネクリーム、コーヒーのジュレでティラミスのショートケーキを作りました。

           

価格655円(税込)

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苺のタルト

みんなが大好きな苺をてんこ盛り苺ソース、カスタード、スポンジ、アーモンドクリーム、サブレでタルトを作りました。

           

価格890円(税込)

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フルーツいっぱい米粉のスフレロール

米粉で作ったフンワリしっとりの生地にたっぷりフルーツを巻き込みました。

           

価格580円(税込)

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シフォンサンド

ふわふわのほうじ茶シフォンにきな粉やほうじ茶のブランマンジェをサンドしてキュルミネ風のシフォンサンドを作りました。

           

価格688円(税込)

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モンブラン

和栗クリームと糖度下げた生クリームセンターにフランス産の栗でマロンシャンティーでリッチなモンブランを作りました。

           

価格600円(税込)

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クラシックショコラ

蒸し焼きにしてしっとりとした食感に
仕上げたショコラの濃厚なケーキ。

           

価格590円(税込)

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いちごのショートケーキ

ふんわりしっとりしたキュルミネ自慢のスポンジで
フルーツシュガーを使用した生クリームと
いちごをサンドしました。

           

価格720円(税込)

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季節のフルーツを使ったシブーストのタルト

フランス発祥の洋菓子、シブースト。
独特の食感と甘すぎない上品さで、色々な方に愛される
キュルミネオリジナルのシブーストケーキ。

           

価格690円(税込)

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ロイヤルキュルミネチーズ

キュルミネ自慢のチーズケーキがオススメ。
Kiriのチーズを使用したクリーミーで
濃厚なチーズケーキです。

           

価格486円(税込)

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フルーツとチーズのシャルロット

口当たりの軽いチーズのムース・カスタードクリーム・
生クリーム・いちごをサンドして、
上に季節のフルーツをのせました。

           

価格615円(税込)

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窯出しシュークリーム

生クリームをブレンドしたキュルミネ自慢の
カスタードクリームを詰めました。

           

価格238円(税込)

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極みプリン

松阪の新鮮なウカイ農場の玉子をたっぷり使い厳選した3種の乳製品で滑らかに蒸し焼きした至極のプリン。

           

価格326円(税込)

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